健生会ふれあい相互病院内の　HPH（健康増進活動拠点病院＝Ｈｅａｌｔｈ　Ｐｒｏｍｏｔｉｎｇ　Ｈｏｓｐｉｔａｌs  ＆　Health Services）のとりくみの近況です。

いよいよ来週26日は「サラダ記念日」です。

先月は、病院の屋上菜園のトマトやゴーヤも使用できましたが、


今月は「あと1手」

う〜ん。・・・・。

なにをする？




「そうだ！」

来週までに間に合う、良い食材が・・・。

かいわれ大根を育ててサラダに入れよう！

　日本かいわれ協会（現・日本スプラウト協会）さんがビタミン、ミネラルだけでなく、免疫力を高めるメラトニンも豊富に含み栄養豊富なかわいれ大根を普及しようと1986年9月の総会で「かいわれ大根の日」制定されました。なぜ18日という点は、数字の8を横にして、その下に1を付けるとかいわれの形に似ていることからだそうです。